Sadesään hernekeitto
Tämä hernekeiton juuret ovat Texaxissa. Ensikertaa julkaistu Merenkävijöiden keittokirjassa
Ensikertaa julkaistu Merenkävijöiden keittokirjassa *
Jos Suomen suvi on aurinkoinen on se myös sateinen ja tuulinen. Purjehtiessä kuluu energiaa ja miten kovempi keli sitä enemmän tarvitaan energiaa. Veneessä ruuanlaitto on parhaimillaan siedettävää mutta hankalaa, kovassa kelissä vain hankalaa.
Tuli tavaksi pidemmillä päiväetapeilla, jolloin kylmä piinasi, tehdä Teksasista kotoisin olevaa hernekeittoa. Kannatta lisätä savukylkeä tai pekonia, karjapaimenten tapaa. Teksasissa chilin määrä on vähintään tuplana mitä tässä.
Valmistus
- Laita kattilaan purkillinen hernekeittoa
- Lisää 1-2 chilipussia
- Keitä hiljakseen 30 min
Purjehtiat ja ylioppilaat nauttivat hernekeittonsa kanssa punssia. Maissa tarjoan mielummin kylmää meksikkolaista olutta. Itse haluan lisäksi saaristolaisleipää tai lämmintä ruisleipää.