Hapanimelä kastike

Wokkaus on mahtava tapa tehdä ruokaa. Ruuasta tulee maukasta ja valmistuu tosi nopeasti. Wokin ainekset valinnan mukaan tai mitä sattuu löytymään. Omat perusainekset ovat inkivääri, chili, valkosipuli ja kiinankaali. Lisään juuresta ja/tai vihanneksia ja proteiinina kanaa, possua tai katkarapuja.

Ainekset

• 1 dl ketsuppia (chili)
• 2-3 dl kanalientä
• 2 rkl ruokosokeria
• 1/2 limen mehu
• 2 rkl soijakastiketta (tumma)
• 2 rkl riisiviini etikkaa
• 3 rkl tummaa maizenaa
• 1/2 - 1 tl inkivääriä
• 1/2 - 1 tl kurkuma
• 1/2 - 1 tl chiliä
• Mustapippuria

Valmistus

Laita  nesteet kattilaan porisemaan ja lisää mausteet. Anna kiehua hetken.Ota kattila liedeltä ja lisää maizena.Kaada kastike wokkiin, nopea sekoitus ja tarjoile maukas wokkiateria. Vaihtoehtoja kokeiltavaksi

• Kokeile kalalientä kanaliemen tilalla
• Vaaleaa Maizenaa tai perunajauhoja, sekoitettuna tilkaan kylmää vettä